CONTENU DU STAGE
PETITS GÃTEAUX - SPECIAL PATE A CHOUX ET ECLAIRS MODERNES (Tout niveau)
SPECIAL PATE A CHOUX ET ECLAIRS MODERNES (tout niveau)
La pâte à choux fait partie des incontournables de la pâtisserie Française, dans ce cours nous avons souhaité vous apporter de nouveau parfums, et aussi la manière de présenter différemment vos éclairs, religieuses, Paris Brest, St Honoré, choux. Une nouvelle façon de revisité les classiques.
Programme sera disponible en fin octobre 2024
2025 : 13 + 14 + 15 Janvier / 24 + 25 + 26 Février / 22 + 23 + 24 Avril / 07 + 08 + 09 Juillet / 26 + 27 + 28 Août / 03 + 04 + 05 Novembre